読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

【微グロ注意】ぶたの丸焼きって浪漫ですよね

研究室の恒例行事として新入生歓迎でアホで記憶に残るイベントを毎年やってるのですが,今年はオイラがどうしてもやりたかったイベントを通してみました.『ぶたの丸焼きパーティー』でございます.以前,ぶたの丸焼き記事の写真に衝撃受けてからずっと気になっていたんですが,なかなかやるタイミングがなくて,この機会を利用させてもらったわけです.

いろいろとググってみましたが,小さい方が解凍も焼くのも難易度がかなり下がるようだったので小さめの5kg程度のを楽天で注文.これは大正解でした.

TW130736

最初から問題発生.解凍の目安として言われている冷蔵庫内で1日半~2日放置をしても溶けてないし! どうやら,一人暮らし用2ドア程度の容積では,ぶたさん自身の保冷効果で溶けないようです.慌てて朝からシンクで解凍しましたが,3時間経っても体の芯が凍ってました.

TW130740

溶けると人肌の柔らかさになってるのがちょっと嫌ですが,血抜きとか内臓の処理は綺麗にされてるので触れないかもというのは杞憂でした.この時,お腹に同じショップで買ったローズマリーとタイムを詰め込んだんですが,業務用をガッツリ詰めたのはやり過ぎで香草臭かったです.獣臭とどっちがいいかと言えば前者ですが.

TW130747

早速焼き始めたのですが,大きな問題が2つ発生.1,風が強すぎて熱気が逃げすぎた. 2,縛るのがうまくいかず,重心の背中を下に向けて棒だけが回った.

前者はダンボールで周り囲んで解決と思いきや風で煽られる危険が出て手が離せなくなったし,後者はどうしようもなくて,ある程度焼けたところで網で焼く羽目になりましたね.まあ,教授のタイムリミットもあって,あのまま丸ごと焼くのは事実上不可能だったんですが.

TW130769

網焼きに移行しましたが,ぶたの自重で網がたわんで抜ける事が判明.それでも焼けたのは,単に小さいぶたを買ったからでした.

TW130764

ぶたもも,うめええええええええ!!!!! これ食べれるだけでもまた丸焼きしたいです.

TW130779

解体は包丁でやってたんですが,キッチンばさみが必要でしたね.事前に調べてたので用意してたのですが,キッチンに忘れてしまい,かなり難易度高くなりました.というのも,骨が非常に硬くて切れるものではないのと,脂がすごくて滑る訳です.解体している間中,「あー,人って殺すのは出来ても,バラバラ死体にするのは無理だわ」とずっと感じてました.

TW130787

ぶたの丸焼きで一番おいしかったのが,なんと脳みそ.誰も食べようとしないので一人で焼いて食べてみたのですが,これが絶品! レバーの風味をクリーミーなペーストにしたような味で,他の人も恐る恐る食べてみたら,みんながみんな美味しいと言ってました.もしぶたの丸焼きやる機会があったら,頭まで残さず食べてあげてください.

今回のぶたの丸焼きパーティー,事前にいろいろ調べて最善を尽くしたつもりでしたが,それでもいろいろと失敗があって大成功とはいきませんでしたね.絵面だけでもワイワイ騒げるイベントだとはわかったので,今後の人生でもっと大きなぶたにチャレンジしてみたいと思います.